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石家庄:吃社区厨房咋比饭店贵 何时能物美价廉?
日期:2013年12月24日    来源:河北日报    分享:
    在河北省石家庄市,市政府为方便市民用餐而开设了83家社区大排档(又被称为社区厨房),然而有市民反映,有些大排档的饭菜价格比一般饭店还要贵。 
    “三元五元能吃饱,十元八元能吃好”,这是“大排档”在很多市民心中的价位,然而,在石家庄市为方便上班族、中小学生、流动人员和社区居民一日三餐而开设的“社区大排档”,有些饭菜的价格却高过了人们的心理预期。
  大排档比快餐店贵
    “社区大排档?这里不是吧?一碗粥就要五六元呢。”1月5日,在裕华东路的社区大排档“二龙德大粥铺”里,一位正在用餐的年轻女士对这里是“大排档”的说法不以为然。笔者对在该店就餐的10位顾客进行了调查,其中8人不知道这家饭店是社区大排档。“我觉得,大排档卖的应该都是很便宜的家常菜,但感觉这儿的菜价和一般饭店没什么区别。”经常到长安区社区大排档御品王饭店吃饭的省电台张女士说,这里的“宫保鸡丁”和“鱼香肉丝”定价分别为18元和16元,而在距其不远的阳光永和豆浆范西路店,这两道菜的定价均为14元。
    另外,一些社区大排档也未能满足居民“方便快捷”的就餐要求。比如很多大排档的闭餐时间与一般饭店一样,市民感觉不够“体贴”。而社区大排档大多没有早餐,也是很多居民感觉不便的重要原因。据笔者了解,在石家庄市83家社区大排档中,大约有一半没经营早餐。
  价高是为保证卫生
    大饭店饭菜质量好,但高价位让人望而却步;小吃摊价格低,但卫生状况让人担忧。为方便上班族、中小学生、流动人员和社区居民一日三餐,石家庄市从2006年起,启动了社区快餐大排档建设,目前已经达到了83家。
    据了解,经营社区大排档是有政策扶持的。比如,政府对社区大排档建设有专项补助资金,2009年是4万元,对新开办的社区大排档,还有免征所得税一年的优惠政策。另外,用电、用水、用气等方面也有优惠政策。
    加入社区大排档的餐饮企业既然享受了政府的优惠政策,就应该让利于民,但为什么许多“社区厨房”的饭菜价格却居高不下呢?
    石家庄市商务局服务消费处副处长杜铁行解释说,社区大排档为保证良好的就餐环境,在安全卫生方面投入的成本较高,所以饭菜价格下调空间很小。
  市民担心有人“骗补贴”

    对此,很多市民并不认同。他们认为,保证卫生是对所有餐饮企业的基本要求,“价廉物美”才是享受了政府特殊扶持政策的“社区厨房”应该做到的。政府应该加强监督,防止有些企业以开办“社区大排档”为名,骗取政府补贴。
    “其实,居民的这些要求和忧虑,也正是我们下一步的工作重点。”杜铁行说,从政府方面讲,会进一步加大扶持和监管力度,引导帮助大排档企业降低成本,提高价位优势,同时延长经营时间,扩大经营范围,比如经营早餐等,尽量满足居民方便快捷的用餐需求。

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