五十多万常住人口的背后，还有三千多万旅游大军，这是澳门展现在商贸服务业的市场想象空间。“在杭州卖10元一客的羊肉烧卖估计在澳门可以卖到30元。”刚从澳门“打前站”归来的杭州羊汤饭店董事长沈虎跃跃欲试。

　　有同样想法的不止沈虎一人。6日，浙江省商务厅商务改革发展处处长张青山透露，“2010浙江中华老字号暨浙-澳名优产品展销会”将于1月15日在澳门举行，届时将有浙江籍的61家中华老字号企业和49家名优商品企业集体亮相澳门。胡庆余堂中药文化之传统手工泛丸制作，王星记扇面书画、檀香扇拉花技艺，张小泉传统凿花技艺，南宋哥窑的青瓷制作，桐乡蓝印花布传统手工雕刻印花、草木染色，丹溪酒将现场酿酒和榨酒，以及太极茶道的茶艺，邵永丰的麻饼制作，都将演绎老字号的优秀技艺。

　　现场展示的目的在于“投石问路”。据浙江省老字号企业协会秘书长丁惠敏透露，多家参展老字号企业都流露出与当地商家进行商贸洽谈的愿望。比如王星记希望能找到当地的销售扇子的代理商，富阳宣纸希望能找到文化用品商，南宋官窑希望能找到瓷器经销商、大型装饰设计公司、古玩商，陆宝食品希望能与当地相关企业进行品牌合作，各类黄酒企业也纷纷表示能与酒类采购商进行对接。“澳门因为缺乏工业农业生产基础，造成高物价的社会环境，但是相对而言经营成本也很高。”专门跑去当地农贸市场调查的沈虎向记者报出了一串数字：猪肉一斤35元左右，小葱一斤9元，土豆一斤4元。作为首次亮相之旅，沈虎除带去6名员工外，还打算带去所有原材料和工具，“最重要的是看澳门人能否接受羊肉的口感。”