近日，全国食品安全整顿工作办公室第二次全体会议在京召开。整顿办主任、卫生部部长陈竺，整顿办副主任、工商总局副局长王东峰，质检总局副局长浦长城，国家食品药品监管局副局长边振甲出席会议并讲话。会议由整顿办副主任、卫生部副部长陈啸宏主持，主要议题是研究2010年全国食品安全整顿工作安排。
　　整顿办副主任、国家食品药品监管局边振甲副局长在讲话中，首先介绍了食品药品监管部门认真履行职能，在餐饮服务环节组织开展食品安全整顿的情况。边振甲强调，在省级机构改革正在进行，市、县刚刚启动,监管队伍尚未到位的特殊情况下，食品药品监管部门迎难而上，积极采取有力措施，认真组织餐饮服务环节的食品安全整顿工作。11月份，国家食品药品监管局印发了《关于开展餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作的通知》，要求各地承担餐饮服务食品安全监管职能的部门，认真开展整顿工作阶段性自查；12月份，统一组织了10个检查组,对全国除西藏外的30个省(区、市)进行检查，通过听汇报、看资料、现场检查和随机抽查等方式，全面了解和掌握餐饮服务环节的基本状况、集中整顿取得的成效、目前存在的问题、下一步工作措施。阶段性检查工作的开展，促进了各地整顿工作抓真、抓实、抓深、抓细、抓出成效。
　　国家食品药品监督管理局食品安全监管司介绍了本局明年餐饮服务食品安全整顿工作的初步安排。在抓巩固、抓深化、抓提高的总体思路下，一是认真履行职责，切实落实监管责任。机构改革正在进行、监管职能交接尚未到位的地区，食品药品监管和卫生行政部门要按照当地政府的部署，认真贯彻卫生部、国家食品药品监管局有关通知的要求，做好职能交接和工作衔接，强化责任意识，积极履行新职能，确保交接期监管工作不松、不断、不乱。要解决突出问题，净化餐饮服务市场，及时依法查处餐饮服务提供者违法违规的经营行为，狠抓突发食品安全事故的预防和处置工作，切实保障人民群众的饮食安全。
　　二是抓紧制定与《食品安全法》及实施条例配套的餐饮服务食品安全监管法规,及时提出培训计划,并要求各地完善工作目标，加大监管队伍的培训力度，切实提高依法行政、科学监管的能力和水平；强化完成任务时限和质量的考核评估；要高度重视餐饮服务食品安全整顿信息报送工作，及时总结经验，推动全局工作的健康发展。
　　三是加大学校食堂、工地食堂、重大活动餐饮服务食品安全监管的力度，特别是加强与有关部门的配合和现场检查督导，为保证学校、工地餐饮服务食品安全和上海世博会、广州亚运会的圆满举行提供有力保障。
　　四是加大对餐饮服务食品安全整顿工作的宣传力度，发挥舆论监督的作用，营造社会各界广泛参与的良好氛围；认真处理和解决群众反映的热点问题，提高广大群众食品安全意识；监督餐饮服务提供者切实当好食品安全第一责任人，并通过曝光典型案例，有力震慑餐饮服务环节的违法违规经营者。
　　全国整顿办主任、卫生部陈竺部长在讲话中谈到，在整顿办各成员部门共同努力下，2009年各项整顿任务正在逐步落实，部分年度工作目标已完成，食品安全长效工作机制逐步建立，一批案件得到了查处，一些食品安全问题正在逐步解决。陈竺表示，尽管前期工作取得了一定成效，但还有很多食品安全突出问题尚待解决，整顿工作依然形势严峻，整顿任务仍然紧迫艰巨。2010年有关部门将贯彻“行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要牢固”的要求，下大决心和气力，开展大量艰苦细致的工作，保证整顿目标按时完成。陈竺强调，开展食品安全整顿工作要统筹兼顾、重点突出。要继续加大案件和事故查处力度，严厉打击顶风作案、屡教不改的食品生产经营者。加强食品安全监管长效机制建设，建立健全《食品安全法》配套法规标准，加强食品安全监督检验、风险评估监测能力建设，加大对基层执法单位投入，提高队伍素质和执法水平。强化企业责任主体意识，提高自律水平，营造守法生产经营、诚信有序的环境。
    文章来源：国家食品药品监督管理局