12月23日，记者从重庆市市政管理委员会了解到，重庆首座餐厨垃圾综合处理场－－黑石子餐厨垃圾综合处理场已基本建成，并投入试运行，这对实现餐厨垃圾的“资源化”利用起到积极作用。 
    目前，重庆市餐饮营业网点约8.4万家，每天产生餐厨垃圾约5000吨，其中主城区1500余吨。这些餐厨垃圾的主要流向有两处：一是被私人有偿收集，作为喂养“潲水猪”的饲料或提炼“潲水油”的原料；二是通过地沟流入江河和混入其他生活垃圾进行填埋处理。然而，由于餐厨垃圾含油量较高，动物蛋白质偏多，腐烂霉变后含有多种有害物质，加之混入餐厨垃圾中的洗涤剂含有磷、铅、汞等多种化学物质，“潲水猪”或“潲水油”重金属含量严重超标，对人体危害极大，成为公共卫生安全隐患。 
    为了使餐厨垃圾“变废为宝”，重庆市规划在原位于江北区的黑石子垃圾填埋场附近建设餐厨垃圾综合处理场。黑石子餐厨垃圾综合处理场占地约3.4万平方米，主要负责重庆主城区及周边地区餐厨垃圾综合处理。该餐厨垃圾综合处理从9月起正式启动餐厨垃圾处置工作，到10月底共收运处理餐厨垃圾3892吨，日收量已达到90余吨。处理场全部建成后，每天可处理餐厨垃圾500吨，每年可发电1963万度，将实现餐厨垃圾的资源化利用，做到“变废为宝”。 
    目前，重庆市相关部门已购置了24辆餐厨垃圾运输车，已分发到主城各区。垃圾运输车采用全密闭式运输，日运输餐厨垃圾可达230吨。同时，重庆市环卫部门还采购了2000多个专用收集桶，免费发放给部分餐饮企业，收集后的餐厨垃圾将运到黑石子餐厨垃圾综合处理场进行无害化处置。
    文章来源：新华网