日前，呼和浩特铁路局客运部门开始在部分线路的客车上推出列车售货合作经营、餐车配餐制等一系列列车餐饮经营改革，使铁路客运餐饮后勤保障能力明显提升，受到广大乘客的好评。
    过去，列车上的饭菜都是直接把原料带到列车上现加工，不仅旅客等待时间长，饭菜质量也不能保证，而且因为成本较高，饭菜价格也不便宜。
    针对旅客长期以来对列车餐车饭菜价格贵、味道差的不良评价，呼和浩特铁路局客运部门决心彻底实施改革，他们通过网上公开招标，建立餐饮加工基地，逐步形成餐料加工规模化，实现油炸食品和其它餐料初加工从列车向地面转移，形成适应不同线路的招牌菜，提高旅客就餐率。
    目前，呼和浩特铁路局已经开始在部分列车上试行配餐制，春运前后将在管辖的全部旅客列车上实行配餐制。