寒冷的天气让上海上各家火锅店开始爆满，更让不少市民加大了对牛羊肉这两大“御寒”肉类的需求，记者从上海江杨农产品批发市场获悉，近期申城牛羊肉销量有所上涨，不过由于市场供应充足，目前牛羊肉价格基本保持稳定，如果天气继续寒冷，可能有所攀升。
　　据江杨市场提供的数据显示：目前市场上整羊的价格平均为23元/公斤左右，比上周的平均价格22元/公斤稍有上调，而超市、大卖场羊肉卷前二天的平均价格为36元/公斤上下，也比上周的32元/公斤略有上调。
　　沪上各大饭店、餐馆的火锅、砂锅消费近期也异常火爆，以菠菜、油菜、生菜、空心菜、大白菜和菌菇类等为主的涮菜类蔬菜消费量直线上升，相关单位提供的信息显示，目前在沪的火锅连锁经营企业销售量同比均出现较大幅度的增长。