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中国水鲜美食发展论坛暨江苏省创新菜大赛在宝应举行
11月18日，中国水鲜美食发展论坛暨第六届江苏省创新菜烹饪技术比赛（宝应原生态美食专场）在宝应县隆重举行，本次活动由江苏餐饮行业协会和宝应县人民政府共同主办，旨在加快江苏省传统服务业发展，宣传推介宝应原生态餐饮特色原料，打造宝应中国水鲜美食文化，加强全省餐饮企业之间的交流与合作。
中国烹饪协会副秘书长乔杰在致辞中说，很高兴与江苏省餐饮业精英共同出席这一盛宴。近年来，宝应凭借地方特色、地方原料优势，为江苏乃至全国的水鲜美食作出了积极贡献。随着淮扬菜集聚区被列为全国五大集聚区之一，淮扬菜创新发展赢来了新机遇。希望通过这一活动的举办，借助品牌打造，进一步把宝应水鲜美食进一步推向全省、推向全国、推向世界。
宝应县县长张耀武对论坛成功举办表示热烈祝贺。他说，宝应地处江苏省中部，是中国荷藕之乡、中国茨菇之乡、全国首批生态示范县、全国首家有机食品基地示范县、全国首批河蟹标准化生产示范县、全国河蟹养殖重点县和江苏省淡水养殖大县。近年来，宝应县全面贯彻“环保优先”方针，大力实施生态建县战略，加强环境保护，发展有机产业，着力培植生态经济增长点。宝应湖牌有机大闸蟹、野生中华鳖、淡水虾类及天然“六小品种”享誉国内外。他说，优良的生态环境，丰富的水鲜产品优势，是宝应发展水鲜美食的重要基础和有力支撑，举办这次中国水鲜美食发展论坛，无论是对于提升宝应县有机农产品美誉度，拓展市场流通渠道，加快走出“县门”、走向全国步伐，还是对于做响水鲜美食品牌，弘扬水鲜美食文化，进一步丰富淮扬菜系内涵，实现有机产业和餐饮经济良性互动发展，必将产生积极而深远的影响。他希望各位专家、各位朋友与宝应县加强交流，增进友谊，深化合作，共话水鲜美食，共创美好未来。
中国烹饪协会副秘书长乔杰在致辞中说，很高兴与江苏省餐饮业精英共同出席这一盛宴。近年来，宝应凭借地方特色、地方原料优势，为江苏乃至全国的水鲜美食作出了积极贡献。随着淮扬菜集聚区被列为全国五大集聚区之一，淮扬菜创新发展赢来了新机遇。希望通过这一活动的举办，借助品牌打造，进一步把宝应水鲜美食进一步推向全省、推向全国、推向世界。
宝应县县长张耀武对论坛成功举办表示热烈祝贺。他说，宝应地处江苏省中部，是中国荷藕之乡、中国茨菇之乡、全国首批生态示范县、全国首家有机食品基地示范县、全国首批河蟹标准化生产示范县、全国河蟹养殖重点县和江苏省淡水养殖大县。近年来，宝应县全面贯彻“环保优先”方针，大力实施生态建县战略，加强环境保护，发展有机产业，着力培植生态经济增长点。宝应湖牌有机大闸蟹、野生中华鳖、淡水虾类及天然“六小品种”享誉国内外。他说，优良的生态环境，丰富的水鲜产品优势，是宝应发展水鲜美食的重要基础和有力支撑，举办这次中国水鲜美食发展论坛，无论是对于提升宝应县有机农产品美誉度，拓展市场流通渠道，加快走出“县门”、走向全国步伐，还是对于做响水鲜美食品牌，弘扬水鲜美食文化，进一步丰富淮扬菜系内涵，实现有机产业和餐饮经济良性互动发展，必将产生积极而深远的影响。他希望各位专家、各位朋友与宝应县加强交流，增进友谊，深化合作，共话水鲜美食，共创美好未来。