身着鲜红的南极科考队服，胸前的国旗幑标十分醒目。昨日，中国第26次南极科考队队员乘坐“雪龙”号离开上海浦东外高桥中国极地考察专用码头。首批出发的167名队员包括武汉商业服务学院的代涛，该校的另2名师生将于12月乘飞机赴南极。
    中国海洋局在码头举行了隆重的送行仪式。这次南极考察队员共有251人，是我国开展南极考察以来人数最多的一次，同时也是任务最重的一次。武汉商业服务学院将负责长城站、中山站、昆仑站的餐饮服务与管理，该工作是南极科考以来首次由高校承担。
    据悉，这些师生是国家极地考察基地面向全国公开选拔出来的。该基地负责人说，由高校承担南极科考餐饮服务管理，主要考虑是这些师生的理论和技术比较全面，在营养搭配、花色变化等方面更能满足科考队员的需要。
    据了解，南极科考队员的菜肴以冻肉为主，主食多是面点。入选的王辉亚和代涛则希望抓住这个机会好好推广鄂菜。王辉亚说，在选拔的时候，他特意买了蒸肉米粉等材料，做了几道地道的湖北菜。他同时也表示，在南极做菜没有特殊的调料，“不过真正的好厨师，不靠特殊调料做菜，全凭手艺。”王辉亚十分自信地说，“湖北地处华中，鄂菜应是南北皆宜的，我和同伴们将让鄂菜飘香南极。”

    文章来源：长江商报