“十一”长假对餐饮业来说是个利好。笔者近日从杭州多家餐饮企业了解到，长假期间，不仅婚宴扎堆，家人团聚、朋友聚会也很集中，目前餐饮预订十分火爆。
    这段时间，114号码百事通的订餐热线一直非常忙碌，接线员们每天都要接到很多预订国庆假期餐宴的电话。一位114工作人员告诉笔者，目前杭城很多知名餐厅的包厢都被预订完了，尤以10月3日中秋节那天预订的最多。
    像“花中城”、“新开元”这样的传统餐饮名店，婚宴预订十分火爆，而一些特色餐饮则瞄准了家人、朋友聚会的市场。“伊家鲜”保俶路店的工作人员说，目前长假期间的预订可用一个“火”字形容，中秋节那天的包厢已经全满。“外婆家”马塍路店有20多个包厢，10月1日到8日的包厢已经全部被预订。
    为了迎接即将到来的生意旺季，各家餐厅都厉兵秣马，积极准备。位于杨公堤的“知味观”味庄正在加班加点扩建，国庆前能新增500至600平方米的营业面积。“以往生意好的时候最多翻桌5次，增加的营业场地能多容纳三四百人就餐。”有关负责人表示。而“伊家鲜”餐饮连锁在今年“十一”期间将推出虾蟹的新菜肴，在烹饪和口味上都会有新的变化。
    除了主打杭帮菜的餐厅，各种自助餐厅也对假期寄予厚望。“博意”西餐厅的工作人员表示，整个自助餐厅有120多个座位，现在前来订餐的人已经很多，而且还在增加。而“福港”日本料理南山店就在西湖边上的南山路，客人基本上都是前来杭州旅游的人。“虽然目前预订的人数不多，不过，‘十一’期间生意肯定是很火爆的。以往‘十一’期间的生意要比平时至少好30%。”

    文章来源：浙江在线