独具特色的中国队展台

高炳义大师在亲自布置展台

各国普遍派出了年轻队员参赛

中国队选手在参加面点制作比

中国队选手在参加热菜比赛

李斌大师为评委表演一根面

评委在观看中国队展台

世厨联主席兴致勃勃地观看中

世厨联主席在闭幕式上讲话

中国队上台领奖

    经过4天的激烈角逐，首届亚洲杯烹饪大赛在泰国曼谷落下了帷幕。来自各国的厨师欢聚一堂，同台竞技，互相学习，共同展示了亚洲饮食文化的丰富多彩和烹饪技术的最新发展。
    本届大赛是世界厨师联合会（WACS）第一次在亚洲举办的洲际大赛，由泰国厨协发起倡议，历时两年准备。世厨联非常重视此次大赛，新任主席盖德曼德森先生和各大洲执委、各专委会主席全部到场观赛，而且派出了30多位经验丰富的国际裁判。
    比赛以西餐项目为主，但融合了亚洲各国的风味餐，共设五个大项，20多个小项。参赛选手有400多人，除亚洲各国外，还特邀了捷克、俄罗斯、荷兰等欧洲国家的选手参赛。
    此次比赛，中国烹饪协会派出了8名选手参加了团体美食挑战、热菜项目和面点项目三个大项的比赛。最终，中国队获得团体美食挑战项目的铜牌。泰国与荷兰队获得金牌，韩国队获得银牌。
    值得一提的是，本届比赛韩国和我国台湾地区都派出了数十人的庞大阵容参赛，而且在多个项目获得优异成绩，成为本届大赛的明星地区。
    中国队克服了组队时间短，经验不足、人员生病、设备不全等重重困难，发挥了自己的水平。虽然与世界最高水平还有一定差距，但在展台构思、菜品设计、制作水平等方面都比以往有所突破，得到了世厨联官员和观众的好评。通过大赛，我们开阔了眼界，见识到了亚洲各国烹饪技术发展的水平，也认识到了自己的差距，这必将促进我国烹饪技术的发展和国际化。
    世厨联主席盖德曼德森先生特意来到中国队展台前对我们的作品进行了点评。他认为我们的菜品设计很有中国特色，有所创意。但在对规则的理解方面，在制作的精细度方面尚存在一些问题。世厨联愿意派出经验丰富的教师培训中国厨师，也希望中国尽可能多地参加国际烹饪比赛。
    主席先生也表示愿意出席今年十月在扬州举行的第十九届中国厨师节，希望届时和中国烹饪协会进行进一步交流。
    在9月5日晚举行的颁奖典礼上，各国厨师选手欢聚一堂，共叙友谊。首届亚洲杯，见证了亚洲烹饪事业的发展，也必将揭开亚洲烹饪的新篇章。

    供稿：国际部