9月9日，停业六年的“百年老字号”清和元饭店在柳巷老字号一条街重新开张。
　　清和元饭店是太原市一家建店近400年的“中华老字号”企业。六年前，因桥头街改造、店面拆迁等原因，这家老字号一直 “居无定所”。重新开张的清和元饭店共投资600多万元，分三层、有1600多平方米的营业面积。为不让流传近400年、由傅山先生配方的“头脑”变味儿，清和元请回饭店老经理、厨师长和头脑师傅和部分服务员。其中，93岁的高四货是目前我国最老的“头脑”师傅。
    文章来源：太原晚报