“亚运会是向全球展现广式餐饮魅力的绝佳机遇。”记者昨日从本报举办的“广州餐饮行业发展与公共管理论坛”上获悉，广州餐饮行业已全力展开了迎接第十六届亚运会的“备战”。亚运期间，预计来自世界各地的300多万游客要在广州用餐，广州将在亚运供餐上消耗食材总量超过1500吨，这对广州餐饮业的生产和配送都提出了相当高的要求。广州餐饮业将从整个供应环节确保供餐安全，并利用亚运机遇展示粤菜文化和广式餐饮独特魅力。“企业千万不能砸了‘食在广州’的招牌。”一位企业代表风趣地说。广州市主管政府部门代表也表示，亚运期间将与企业形成联动机制，从原料供应、流通、仓储直到终端消费的整个环节上加强对亚运供餐的管理，确保亚运餐饮供应万无一失，让300多万人都“吃好”。
   
    文章来源：广州日报