晚报讯（记者束蓉殷斌）皮蛋、西红柿、苦瓜，这些普通的食材经名厨巧手烹制，变身雍容华贵的牡丹、金菊花；选用吴忠地道羔羊烧制的全羔羊宴席首次全套亮相，近50道菜中选用羔羊的各个部位，且菜名还不带一个“羊”字，栩栩如生的乌龙戏珠原来是“煨羊肝”，寓意吉祥的百子葫芦原来是“脆皮羊肠”……
    8月17日，在中国烹饪协会、自治区政府、商务厅以及兄弟市政府的支持下，首届中国宁夏（吴忠）清真美食节在吴忠新月广场隆重开幕，来自国内外的嘉宾、中国烹饪大师、专业评委、媒体、观众对本届清真美食节赞不绝口。
    据了解，此次美食展吸引了区内40家知名清真餐饮企业和个体工商户的积极参与，共搭建操作间40个，布置餐桌160张，餐椅640把，可一次性供600多人品尝清真美食；展销涉及清真餐饮中6大类10个系列近300个品种，多以当地原材料为主制作，主推清真特色小吃。展销现场，观众除可观赏到正宗的回族婚宴外，还可品尝到美味的爆炒鸡杂、同心烧碗和荞麦系列小吃等。

    文章来源： 银川新闻网