糕点行业的龙头好利来瞄上了商务餐饮市场。日前获悉，好利来首家集合了糕点零售和休闲餐饮的复合式门店落户建国门永安里。好利来总经理谢立表示，永安里地区的市场需求和周边商业环境是促成好利来试水商务餐饮的直接原因。
　　记者看到，好利来永安里店共两层，首层是好利来糕点零售门店，面积约60平方米，二层则是好利来商务餐饮区域。谢立介绍说，好利来的商务餐饮业态命名为“COFFEE Holiland”，经营商务简餐和饮品，主要目标顾客为周边写字楼的白领。
　　对于在此时尝试新业态，谢立认为一定意义上是一种巧合，“好利来选址永安里的初衷也只是一家糕点店。但是在选址过程中，我们发现，永安里地区分布着诸多中高档写字楼，周边商业也相对成熟，但是缺少中高档的商务休闲餐饮”。
　　据悉，目前好利来商务餐饮的人均消费在30元左右。谢立表示，“COFFEE Holiland”将延续好利来一贯的品质和服务，“比如，咖啡豆由意大利专业咖啡豆品牌Bristot等顶级原材料供应商提供，而每杯饮品的水都经过四级过滤”。同时，谢立告诉记者，好利来的商务餐饮还处在初期尝试阶段，今后还会不断调整和修正，比如引入音乐演奏等等，“但一切改进的中心是以顾客需求为第一”。

    文章来源：商业周刊