新华网上海７月１５日电（记者俞丽虹）１５日，全球最大的餐饮集团——百胜餐饮集团中国事业部宣布，与国内三大鸡肉龙头企业签下价值超过５０亿元的庞大采购订单。
    这３家鸡肉龙头企业分别是大成食品亚洲有限公司、福建圣农发展股份有限公司和山东新昌集团有限公司。
    根据协议，未来３年内，百胜将以“成本定价”的全新模式，向这３家供应商采购２８万吨鸡肉，订单总金额预计超过５０亿元人民币。通过这一合作，百胜旗下的快餐品牌肯德基，将获得长期、稳定的鸡肉供应。
    据介绍，百胜此次采用的“成本定价”模式，是指以决定鸡肉产品成本的主要原材料价格，来确定鸡肉价格的方法。与传统的“市场行情定价”相比，这种定价模式能够帮助供应商增强对鸡肉市场价格波动的风险抵御能力。
    百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团。目前在全国的连锁餐厅总数超过３１００家，员工总人数超过２１万。

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