中国烹饪协会选中宁夏建设清真培训基地，由宁夏工商职业技术学院承担建设培训任务，记者昨日从该院筹建会上获悉，该基地将为全国各地培训清真烹饪人才、整理编写清真培训教材，挖掘开发新的清真菜品。
    不久前，提出发展清真餐饮，目标是将宁夏的清真食品和清真餐饮推向全国，乃至走向国际。而宁夏工商职业技术学院清真烹饪工艺与营养专业、清真西餐专业是我区高职院校的优势专业，该学院计划收集相关清真饮食文化的资料，将清真餐饮加入文化元素，增加饮食文化的附加值，打出有宁夏特色的清真品牌。

    文章来源：宁夏日报报业集团