行业资讯
“绿色餐饮”试行1月人均垃圾减量20%
上海市静安区5家酒店率先实施“餐后打包可享折扣”的“绿色餐饮”试点受到广泛关注。如今试点已有一个多月,记者昨天从上海市绿化和市容局废管处获悉,一个月来,5家酒店上座率提高了两三成,餐饮垃圾人均减量约为20%。
“试点餐厅的上座率明显上升,约提高了20%~30%。”上海市废管处张洪斌对记者透露,自4月22日静安5家酒店实施“餐后打包可享折扣”的试点活动一月余来,试点餐厅的效果也并不平衡。据介绍,统计数据显示,折扣力度最大的汉通东平大酒楼虽然主动打包者倍增,“但是由于就餐者增加,试点餐厅垃圾产生的绝对值量并未明显减少。不过,5家试点酒店人均餐厨垃圾减少量还是达到了20%左右。”张洪斌说。
上海市废管处表示,此次试点为期3个月,有关统计还在进行中,目前5家酒店未有提出退出活动者。而上海市废管处计划将试点酒店进一步覆盖至其他区县。目前宝山已有意参与到这一试点活动中。
文章来源:东方早报
