郭会长向选手介绍比赛安排

会后参赛选手向孙会长询问比赛情况

孙会长讲话

天津著名书法家傅永新为大赛现场挥毫

    4月10日下午，中烹、清真、西餐、服务四个比赛组委会及参赛选手分别在各自赛场举行了赛前准备会。
    在中烹赛场，也是第六届烹饪大赛的主会场天津烤鸭店举行了中烹比赛的准备会。中国烹饪协会副会长孙应武，天津烹饪协会会长郭立久，天津烤鸭店总经理周云平、副经理朱永华等出席会议。
    首先，郭会长向选手详细介绍了比赛时间及具体要求。
    接下来孙会长在讲话中向大家介绍了第六届烹饪大赛与以往比赛的区别：
    1、 为了提高选手的整体素质，本届比赛不仅评判选手作品，而且要评判选手操作的全过程。
    2、 为了比赛的公平公正，取消了场外加工步骤，比赛时间延长至两小时。
    3、 本次比赛对于裁判员的管理更加严格，以确保比赛的严谨性。
    之后，孙会长为所有参赛选手减压，鼓励选手丢掉包袱，发挥出自己最好的水平。
    会议最后，朱永华经理代表东道主向所有来宾表示热烈的欢迎，表达了将比赛服务工作做好做细的决心，并预祝比赛圆满成功。
   
    供稿：中国烹协清真专委会