2009年3月31日，历经两日的山西太原赛区西餐烹饪比赛顺利落下帷幕。西餐裁判组在中国烹协及山西烹协的各位领导的带领下，全体裁判员紧紧围绕赛会管理及服务赛会的工作要点，强化管理，顺利完成了大赛交代的任务。
    各参赛选手对大赛举办的积极性较高，能够充分发挥自我水平，提前准备工作很充足。各参赛选手的西餐专业性及水准较高，职业类素养及道德较强，能体现出新一代西餐厨师的风采。各参赛选手的综合能力较强，对西餐的理解能力较透彻，总体制作菜品水平较高，能够按赛会要求完成作品。山西赛会组织严密，工位充足，设备齐全，充分发挥了承上启下，联系左右，协调各方的中心枢纽作用。

    供稿：林华