今天是传统二十四节气中的“春分”，按照老北京的习俗，“春分吃豆面糕（驴打滚），避邪祈福”。护国寺小吃在今天将供应1万多个驴打滚，以及其他时令菜、祈福小吃。
　　除了驴打滚，护国寺小吃还根据季节、节气的需要，将山楂糕、豌豆黄、艾窝窝等小吃装进了外卖盒。同时，其他的老字号店也推出了时令营养菜，如老西安饭庄推出的荷叶蒸羊肉、芝麻芋头、小炒黑木耳等，同春园的荠菜炒春笋，曲园酒楼的清炒苋菜、湘味苋菜，烤肉季的鲍汁四宝蔬等，峨嵋酒家的蒜茸豌豆尖等春菜。
　　另据了解，便宜坊旗下的老字号纷纷推出春季菜品及时令小吃，满足老北京人春分吃小吃的习俗，如御膳饭庄推出了金钱山药、步步高升、烧百菇、乌鸡白果山药、红楼茄鲞等菜品。

　　文章来源：京华时报