在今年1月中国烹饪协会提出的搞活流通、扩大内需的十大行动之一，就是要扩大餐饮就业渠道，加强技能培训服务，旨在引导企业探索灵活有效的用工制度，为返乡农民工、高校毕业生以及其他社会青年提供餐饮专业技能培训。
    受团中央委托，中国烹饪协会将在全国餐饮行业组织筹建200个青年创业就业见习基地，为餐饮企业搭建选人用人平台，缓解社会就业压力。此举得到了全国餐饮企业的积极响应，在不到一个月的时间里，北京、上海、山东、浙江、四川、湖南、陕西等21个省市的157个餐饮企业申请成立了见习基地，目前已为大学生和转岗农民工提供了10279个见习就业岗位。
　　据了解，在首批餐饮业的青年创业就业见习基地中，包括了中餐、快餐、西餐、休闲餐等多个业态的餐饮企业。在深圳真功夫快餐见习基地，总裁蔡达标表示，金融风暴也给快餐业带来了一个扩张的机遇， 2009年真功夫将在全国新增100到150家餐厅，这也就意味着将有六七千名店员和近600个餐厅经理的就业岗位，而通过青年创业就业见习基地的建立，可以为企业培养和选拔出一批高素质的优秀员工，以适应企业高速发展的步伐。
　　著名的休闲餐饮品牌企业金汉斯将在全国29个地区和城市招聘包括营运总经理、区域营运督导、连锁店总经理、厨师长、储备干部（大学生）等岗位在内的共计3000个岗位。目前，首站天津招聘已经结束，共接收、咨询应聘人数800余人，实际应约参加面试的人员共计500余人，成为2月份天津最大规模的招聘单位。据悉，金汉斯还将继续开展大规模的全国巡回招聘。
　　与此同时，顺峰、吉野家、小肥羊、苏浙汇、丹桂轩、山东蓝海、刘一手等国内知名的品牌餐饮企业也都提供了大量的见习岗位。这些企业表示，餐饮业是吸纳就业、拉动内需市场、带动关联产业发展、确保国民经济稳步增长的重要力量，作为有社会责任感的餐饮企业，积极应对金融危机，大力调整结构，为国家分担就业压力责无旁贷。

    文章来源：搜狐吃喝