人大代表许菊云到中国烹饪协会征求行业意见
协会领导与人大代表许菊云座谈
苏会长与许大师交换意见
协会领导与人大代表、中国烹饪大师许菊云合影
2008年的两会期间，许菊云大师提出的“建议中国烹饪申请‘非遗’”的议案引起了两会代表的广泛关注，建议得到全国人大和文化部的高度重视，文化部在对这一建议的答复中明确指出：“中国烹饪历史悠久，承载着中华民族的智慧，是我国宝贵的非物质文化遗产，应该得到保护和重视。”并希望中国烹饪协会等单位对相关工作给予协助。一年来经过餐饮行业各方的积极努力，“做好中餐申遗工作”已正式列入商务部发布的《全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）》之中。但是目前在国家“非遗”十项目录中，饮食类项目被设在传统手工技艺中，而单独某一菜品制作的手工技艺远不能反映此项非物质文化遗产的全部，因而也很难对此类“非遗”进行全面的挖掘、整理、传承、保护和弘扬。为此，许菊云大师表示他将在今年的人大会议上提出在中国非物质文化遗产目录中增设饮食文化大类的议案。
对此苏会长表示，这不仅是利国、利民、利产业的好事，对中华饮食文化向世界申遗也将是十分有利之举，中国烹饪协会将与各级文化部门形成合力，广泛动员、指导和规范饮食类“非遗”保护工作，把提供专业性的“非遗”保护服务作为行业协会的重要工作来抓，中国饮食类“非遗”保护工作将因此而产生长足的进步，同时将有力促进中国餐饮业的进步和发展。
在座谈中，许菊云大师表示要充分发挥自己作为全国人大代表的职能作用，为餐饮行业的发展建言献策。苏会长对许菊云大师关心行业发展的行动表示感谢，同时也号召和鼓励更多餐饮行业的技术骨干能够发挥自身的作用，为推动餐饮行业发展贡献力量。