17日，记者从全省各市的“春风送岗”农民工专场招聘会上获悉，由于工作人员流动性较大，餐饮、美容等服务业的风头盖过了以往的用工大户机械加工业，一跃成为用工大户。
    济宁市区某美容院负责人告诉记者，此次美容院计划招聘90人，岗位主要包括美容师、美体师、足疗师等，月工资平均在1500元左右。当记者询问招聘如此多的员工美容院将怎样安置时，该负责人表示，美容院在挑选员工时，注重的不仅是年龄、形象气质，还有经验，从以往情况看，不少员工招过去经过培训后，只有不到两成的可以最终留下来，并且一般的美容师职业生涯只有5年左右，且行业内部跳槽情况较频繁，人员流动性大、职业生涯短是导致其频繁招工的一个重要原因。
    济宁市一大型酒店的负责人告诉记者，虽然目前酒店的工资待遇都有很大提高，但是人员流动性依然很大，每个月约有30%的服务员离开酒店。究其原因，一是目前独生子女多，不能受苦，再者就是企业为留住员工往往采取扣压工资的办法，这样便产生了一种恶性循环。
    在济南招聘会现场，凯瑞酒店、康喜佳食品、南方物业、金德利、阳光大姐、济发物业等单位均在招聘用工人员。舜华苑海鲜大酒店招聘负责人邹萍萍介绍说，舜华苑此次招聘10名服务员，底薪加提成后月收入约2000多元,来应聘的人里有不少大学生。
    济南市职业中心主任孟沛然介绍说，原先用人单位里机械加工业是重点，但今年有很大的变化，餐饮、物业管理、家政比例上升了不少。去年机械加工行业提供50%左右的招聘岗位，今年则只有10%左右；而餐饮服务业今年则大幅上升至70%。
       
    文章来源：齐鲁晚报