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元宵灯会旺了餐馆人气
日期:2013年12月26日    来源:本站原创    分享:

    吃完汤圆赏花灯!今年,不少下馆子吃团圆饭的市民选择在元宵灯会附近选餐厅,除了知名的餐饮连锁门店,一些名不见经传的小餐馆也早早接到熟客们打来的预订电话。
  大部分餐厅的包厢今晚已早早被人“下单”,不少餐厅的元宵团圆饭甚至在春节前就被预订一空。杭州花中城大酒店所有门店的包厢在年前就“满员”,负责人孟敏姿解释,“很多老顾客在预订年夜饭的时候,就会顺带订下元宵节的包厢。”
  其中,清泰街门店的订餐电话最热门,孟敏姿说,这个门店靠近社区,就餐方便,另外,该门店离吴山广场很近,今晚的灯会也吸引了不少消费者就近用餐。
  记者了解到,今晚,杭州不少区域都有元宵花灯。其中,和平广场、吴山广场等附近的餐馆都成了家庭外出就餐的首选。杭州元泰外贸公司的员工刘先生是张生记的老顾客了,今年,他特意在张生记绍兴路门店预订了元宵团圆饭,这家门店就在和平广场附近,他打算带着孩子去看看花灯。沸腾渔乡的工作人员说,由于餐馆离吴山广场很近,一些订餐的顾客还会询问吴山广场灯会的情况,“有的甚至询问最佳看点之类的问题”。
  一些小餐馆的人气也节节攀升。吴山广场附近的高银街上有不少家特色小饭馆,今晚大多数的包厢都被预订一空。“小绍欣”工作人员说,多数是老顾客,为了看花灯,他们预订的时间也比平常早半个小时。
  由于人气旺盛,大部分餐厅的促销活动并不多,多数在传统的汤圆上“下功夫”,除了附送汤圆等老招数,一些餐厅索性自制特色汤圆。例如,花中城清泰街门店今年结合情人节,推出“中西合璧”的巧克力汤圆;伊家鲜推出15款“伊家汤圆”;麒麟阁也在今晚向每桌客人附送一份自制的“金沙球”汤圆。
  不过,团圆饭人气旺盛,消费水平却有所下降。记者询问花中城、外婆家、名人名家等多家连锁餐饮企业,从春节至元宵节期间的情况看,各大餐饮门店的人气都较往年上升5%至10%,但消费水平却比往年降低约200元/桌,有的甚至更多,消费者变得更实惠了。而鲍参翅肚等高档菜肴的畅销程度也受到影响,名人名家餐饮集团相关负责人介绍,春节至今,海鲜等高档菜式的销量较往年下降了三成。

    文章来源:浙江日报

 

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