今天上午，省卫生监督部门开展了春节食品专项检查活动。
    监督人员对28家餐饮单位的粗加工间、冷餐间、备餐间等场所的卫生情况及食品原辅料的索证登记情况进行检查，总体情况令人满意，没有发现有为违规使用食品添加剂和超负荷预定年夜饭的情况，部分餐饮单位还制定了食品卫生应急预案。
    采芝斋、广合缘等三家食品企业被立案查处
    检查中部分单位还是在一些问题：杭州采芝斋食品有限公司未经许可扩大了食品经营范围，部分单位原料及索证登记不齐全，保洁柜不整洁，餐用具清洗没有位。检查人员当场提出了整改意见，并将对杭州采芝斋食品有限公司、杭州广合缘庆春餐饮有限公司等3家存在问题较为严重的单位立案查处。
    为确保春节期间餐饮消费领域的食品供应安全，省卫生行政部门已在全省范围内开展餐饮消费领域的食品卫生专项监督检查工作。本次监督检查以承接大型聚餐及定制年夜饭的餐饮单位；旅游接待饭店和旅游景点、农家乐餐饮单位；车站码头及附近餐饮单位；元宵节游园会等大型集会的餐饮供应单位为重点，加强监督检查，有针对性地做好指导和监督工作。
    专家为春节饮食支招
    假日期间忙碌了一年的人们在节日里合家团圆，饮食卫生安全就显得尤为重要。卫生监督局专家建议市民节日期间饮食要合理，野味等不常见的肉类食物存在安全隐患最好不要食用。食物生熟要分开，切过生食的刀和案板切忌再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。烹制食物要烧熟煮透，大家吃涮火锅、海鲜、烧烤时，食物最容易使处于半生不熟的状态，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后容易中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。此外，外出不便洗手时最好用酒精棉或消毒餐巾擦手。春节期间消费者如果碰到卫生方面的问题可以拨打96301投诉举报。
   
    文章来源：杭州网