为进一步强化大中型餐饮单位的食品卫生安全意识，做好“春节”期间及“年夜饭”的食品卫生安全保障工作。1月12日，南昌市相关卫生行政部门对南昌市区53家大中型餐饮单位负责人进行了卫生培训。
　　据了解，该次培训重点是大中型餐饮“年夜饭”防范群体性食物中毒要点和“四项制度”，培训期间，卫生部门还对“年夜饭”食品安全保障进行了布置。通过培训，53家餐饮单位负责人纷纷表示此举提高了他们的食品卫生安全意识，规范了从业人员的操作行为，增强了餐饮业防范食物中毒事件发生的能力，有力地保障了春节期间的食品卫生安全。

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