“2010年市区餐饮业网点达到1.49万处，餐饮特色街区达到10条，到2020年市区餐饮业网点达到2.2万处，餐饮特色街区达到11条。”记者从新公布的《青岛市市区商业网点专业规划（2008~2020年）》（以下简称《规划》）了解到，近年来，青岛市商业网点建设有了快速发展，商业中心、商业街、商品市场都具有一定规划，购物环境不断改善，初步搭建了台东商圈、东部商圈、李村商圈等区域性商贸中心的基本框架体系。但从总体布局来看，老城区商业网点密集，档次比较低，新建社区网点配置相对不足。针对以上问题，市经贸委、市规划局经过一年多的调研、论证、修编，在原《商业网点专业规划（2003~2010年）》的基础上，制定了新《规划》，它有益于提升我市商贸流通业能级、优化布局结构。
　　培育两大商业中心创服务业新高点
    新《规划》通过科学规划布局，优化资源配置，突出发展重点，适度控制总量，积极推进商贸流通业现代化，完善与青岛市经济水平、城市发展相适应的结构优化、布局合理、业态先进、功能完善的城市现代商业网点网络和商品市场体系，《规划》结合“环湾保护、拥湾发展”城市发展战略和《城市总体规划》的调整，重点对市内七区范围内的市级、区级商业中心（含现代商贸服务业集聚区），大中型商业零售网点，商业街，大型专业批发市场（含二手车市场），社区商业服务设施，餐饮网点和住宿网点等七大部分内容进行了规划。
    《规划》中特别对商业集聚建设作了明确的规划引导，重点围绕香港中路、台东、李村、德江路等几处商业中心，以及市南区奥帆基地、市北区商务区、崂山区啤酒城等商贸服务业集聚区，引进国内外知名商业企业，在商业中心内加快大型专业店、品牌专卖店建设，提升商业中心的集聚程度和发展水平。力争用2~3年的时间，在我市培育出1~2处能够集中体现我市商业繁荣发展城市形象的集购物、餐饮、休闲、娱乐、旅游、文化等多功能于一体的商业中心，打造我市服务业发展新的制高点。
    餐饮特色街2010年达到10条
    餐饮业网点在全市商业网点规划的框架下，按照总体分散布局、局部适当集中的原则进行布局。近期目标即到2010年市区餐饮业网点达到1.49万处，总营业面积172万平方米；人均拥有餐饮业营业面积达到0.45平方米；餐饮特色街区达到10条。远期到2020年，市区餐饮业网点达到2.2万处，总营业面积255万平方米；餐饮特色街区达到11条；人均拥有餐饮业网点营业面积达到0.5平方米。根据城市功能布局和餐饮消费群体、消费层次、消费需求的不同，重点在市区发展特色餐饮街区、社区、楼宇、园区周边和旅游休闲区餐饮网点。以市区人均拥有餐饮网点营业面积0.5平方米进行配置。其中，社区餐饮网点发展参照《典型城市居住区配套公共设施标准》中的《东部城市居住区、居住小区公共设施标准（试行）》（80年代后期）确定的每千人建筑面积200平方米（营业面积约140平方米）的两倍，即人均0.3平方米进行配置。对已形成的餐饮街区加强基础设施投入，改善经营环境，增加停车车位。
    《规划》对餐饮板块主要划分为社区、商业区、旅游休闲区场所及园区配套餐饮网点进行规划。在社区商业中的人均拥有餐饮业网点营业面积0.3平方米。按照1~1.5万人集中配置1处社区商业中心，每千人拥有社区商业服务设施800~1000平方米；必须配置农贸市场、小超市、便利店、餐饮店、美容美发店等八种必备性业态；根据需求配置食杂店、维修店、书籍音像店、摄影店等10种选择性业态，农贸市场、便利店、餐饮店三种业态需要优先重点配置；经营结构大致按照购物40%、餐饮30%、其它服务30%的比例进行配置。在社区中商业设施餐饮店，将设置在相对较为集中的区域，每个社区一般配置5~10处。营业面积80平方米以上，经营品种、价格和档次与所在社区消费水平相适应，能提供订餐、送餐以及早餐服务，营业时间10小时以上。社区、商业区、旅游休闲场所餐饮网点重点对其分布和发展进行规范引导，形成管理规范、环境整洁、分布合理、品类丰富的发展格局。园区配套餐饮网点，重点在市南区火车站、小港湾、四方沿海区域、李沧区新客站、流亭空港、前湾港、旅游中心区等人流集聚区域，以及高新区、商务楼宇、工业园区周边区域，发展一批能够为其提供经济实惠、安全卫生餐饮服务的网点。

    文章来源：青岛财经日报