元旦三天假期带热了国内餐饮市场，餐饮业迎来新年开门红。
　　元旦假期的最后一天，下午两点，北京全聚德和平门店，慕名而来的客人依然源源不断。全聚德和平门店公关销售部业务经理郭红告诉记者：”去年我们1号完成58万，今年大概完成88万，今年人均消费比去年要高，人也多。从数字上看都是比去年要高的。”
　　便宜坊、聚德华天等老字号也通过菜品创新、优惠促销等手段吸引消费者。记者从北京市商务局了解到，元旦期间，北京市餐饮企业销售额同比普遍增长，更有部分门店的销售额同比增长超过100％。北京市商务局副局长许康说：“北京市我们有36家监测的餐饮企业，242家门店，我们统计的结果是1到3日营业额同比增长17%。”
　　据了解，元旦期间，上海、成都、青岛、海口等地餐饮市场同比客流量与车流量明显增多，销售额显著提升。 同时，年夜饭市场已经开始预热，在北京，老字号饭店的年夜饭雅间几乎都已经订满，只有散座和“年中饭”还有位置。 聚德华天集团副总经理贾飞跃告诉记者：“春节年夜饭我们在9月份雅间就全订满了，现在总体情况还是不错的。 ”
　　在海口，由于预定火爆，不少酒店的年夜饭采取分时段的方式，以缓解吃饭高峰的压力。而上海全市3.7万家餐饮企业中，七八成饭店的年夜饭包厢都已订满，仅有一些饭店大堂还有空位，品牌餐厅年夜饭早在10月份就已订满。很多饭店都不失时机地推出外卖年夜饭套餐，价位在100元到1000元不等，其中300元套餐最畅销。
   
    文章来源：中国广播网