6点钟选手开始在检录处等待检录

雕刻选手正全力创作作品

热菜选手正紧张地制作菜品

餐厅服务选手正在幽雅地进行现场摆台

餐厅服务选手互相点评作品

    全国烹饪技能竞赛是我国餐饮界最具权威性和影响力的大赛，每5年举办一届，是全国烹饪界技能高手展示自己、交流厨艺的最好平台。北京餐饮业发展迅速，烹饪高手云集，各参赛选手都是北京各知名餐厅、饭店经过层层选拔挑选出来的精英或新秀，选手们都非常珍惜参加比赛的机会，可以说是“十年磨一剑”，就期待着在此次比赛中“大显身手”。
    热菜选手在原材料选择、色泽口感、营养搭配方面做足了功夫，菜品兼具观赏性和实用性；面点选手构思新颖，装盘造型独特，作品紧扣时代主题，或展现农牧悠闲之趣，凸现绿色生态主题，或表达对美好生活的向往，体现和谐社会的主题；冷拼和雕刻选手沉着冷静，慢功出细活，精雕细琢，作品栩栩如生、活灵活现；餐厅服务比赛选手餐台设计主题突出，色调协调，插花作品生动逼真，服务技巧娴熟，服务互评环节表达思路清晰，语言到位，较前一届服务技能和综合素质有了较大提高。
    两天的比赛将于今天下午结束，明天将公布比赛成绩，举行颁奖仪式。相信选手们今夜无眠，多年的辛苦努力终于在这两天交出了答卷，个中滋味只有选手自己能体味，激动而忐忑的心情将成为今夜的主旋律。不管成绩如何，选手们都是最棒的，他们是中国餐饮界未来的希望，让我们祝他们心想事成，创造中国餐饮业的新高峰。
   
    供稿：国际部