第六届全国烹饪技能竞赛（北京赛区）比赛场地

比赛接待地热烈氛围

    2008年12月14日，参加第六届全国烹饪技能竞赛（北京赛区）的27位评委陆续抵达比赛接待地——北京日月星辰民族生态园。在大兴区政府和区商务局的大力支持下，北京市饮食行业协会、北京烹饪协会和北京日月星辰民族生态园组成的比赛组委会在赛前筹备、接待服务和比赛组织上做了充分而细致的工作。
    比赛氛围热烈、现场布置合理。一进入日月星辰民族生态园，映入眼帘的就是“品华夏美食、赏民族文化”的标语以及标语下10条醒目的欢迎祝贺条幅，比赛气氛热情而隆重；进入比赛场馆，热菜、面点、冷拼、食雕、服务项目比赛场地安排合理，评委室、核分室、摄像室、传菜台、展台等布局科学。整个比赛的场地设施和服务条件令评委满意。
    为了给评委们提供细致周到的服务，赛区组委会在比赛接待地设立24小时的报到台，随时迎接从全国各地赶来的评委，并为评委提供热腾腾的饭菜，安排好评委从比赛现场到酒店驻地的交通用车。由于北京天气干燥，会务组还特意为每位评委购买了新鲜的水果，而且考虑到地域的差异，特意嘱咐接待餐厅在饮食上兼顾不同地域饮食习惯和口味的差异。
    为做好比赛现场的组织协调和服务工作，比赛组委会从北京日月星辰民族生态园餐厅抽调了45名业务娴熟、技术过硬的服务骨干作为此次比赛的现场服务人员，为保证服务质量和比赛秩序有条不紊，不仅在赛前对服务人员进行比赛流程、服务要求的培训，而且把培训工作落到实处，进行赛前的实战模拟演练，让服务人员明确自己的分工和职责，为每位参赛选手提供一对一和专职专责的服务，以保证为每位参选选手服好务，为参选选手发挥最佳竞技水平创造良好的比赛环境。
    供稿：国际部