个人冷拼食雕金奖获得者上台领奖

个人热菜金奖获得者上台领奖

湖北赛区颁奖典礼在武汉商业学校举行

湖北省领导出席了颁奖典礼

获奖选手手捧奖杯激动不已

面点个人金奖获得者合影留念

团体奖杯

    第六届全国烹饪技能竞赛（湖北赛区）于2008年11月29-30日在武汉举行，共有22个团体和个人160多名选手参加了热菜、面点、冷拼、雕刻4个项目的比赛。在组委会和参赛选手的共同努力下，共决出团体项目中餐金牌7个队、银牌9个队、铜牌6个队；热菜金牌18枚、银牌28枚、铜牌18枚；冷拼金牌4枚、银牌5枚、铜牌4枚；雕刻金牌2枚、银牌3枚、铜牌2枚；面点金牌5枚、银牌9枚、铜牌5枚。整个比赛较为顺利，基本达到预期的效果。
    热菜比赛中涌现出了一批优秀作品，如金汁菊花鱼肚、椒盐大王蛇、百花银鳕鱼、红烧肉方、裙边霸王爪等。较多鱼茸、虾茸的菜制作比较有水平，但食材和技法不够广泛。希望选手遵循一点：创新不失传统，要有根基，要重视味道——这是中国菜的灵魂！

    供稿：中国烹协西餐专委会林华