开幕式晚宴现场

中国烹饪协会副会长孙晓春在开幕晚宴上致辞

晚宴菜品

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    2008年11月28日当晚举行了2008第六届全国烹饪技能竞赛（湖北赛区）暨湖北省第十届烹饪技术比赛开幕式，中国烹饪协会副会长孙晓春致辞，他谨代表中国烹饪协会表示热烈的祝贺，并向组织承办本届活动的湖北省烹饪协会等单位表示衷心的感谢！
    他谈到，2008年是我们国家值得庆贺与纪念的一年。北京奥运会、残奥会的成功举办，给全球带来了欢乐，使世界进一步了解中国、认识中国。今年又是纪念改革开放三十年的欢庆之年，激励我们建设中国特色社会主义，实现小康社会宏伟目标的雄心壮志。2008第六届全国烹饪技能竞赛就是一次检阅餐饮业改革发展成果，弘扬中华烹饪文化，促进经济社会发展的盛会。
    由中国烹饪协会等12个单位共同主办的第六届全国烹饪技能竞赛，已于今年9月起在全国各赛区展开比赛，第一阶段分区赛在年底前进行，明年4月将在北京举行第二阶段比赛。全国烹饪大赛从1983年起每五年举办一次，经过以往五届的成功举办，这项赛事已成为全国餐饮行业的大交流、大检阅、大促进，对于提高餐饮烹饪技艺，开拓城乡餐饮市场，推动餐饮业和旅游业的发展，发挥了积极的作用。
    在本届全国烹饪技能竞赛中，湖北赛区将有22个团队160余名选手参加热菜、面点、冷拼和食品雕刻4项的比赛。他相信本届大赛在参赛选手努力拼搏下，一定能展现出湖北餐饮烹饪界从改革开放以来所取得的丰硕成果，也必将进一步促进鄂菜烹饪技艺的提高，推动湖北餐饮业的持续发展。
    最后，他祝愿第六届全国烹饪技能竞赛（湖北赛区）暨湖北省第十届烹饪技术比赛取得圆满成功！

    供稿：中国烹协西餐专委会林华