评委们正在进行赛前培训

孙晓春裁判长认真细致地给评委们讲解评判的原则和标准

孙晓春裁判长在解答评委提出的问题

评委们在进行现场模拟评分

评委们在仔细品尝作品

评委们在认真打分

    2008年11月28日，第六届全国烹饪技能竞赛湖北赛区裁判员赛前培训在湖北省武汉第二商业学院举行。中国烹饪协会副会长、湖北赛区裁判长孙晓春对来自各地的21位评委进行了现场培训。
    裁判长孙晓春详尽讲解了第六届全国烹饪技能竞赛方案、评判细则、裁判员守则和对裁判员的业务素质要求等，同时还进行了现场模拟并加以总结。他一再强调评委要秉着公平、公正、公开的原则做好评判工作，严守纪律。
    此次大赛为了充分体现公平、公正、公开的原则，进行了3项重大改革。1、在赛前进行为期1天的评委培训。2、增加了现场评判组。为了更全面评价选手的技能水平，比赛采取现场操作评分和作品评分相结合，两项成绩相加是选手的最后成绩。3、细化了检录工作。为了保证参赛选手在公平的原则下竞赛，此次竞赛要严格检录程序，检录员由评委担任。
    供稿：中国烹协西餐专委会林华