高炳义裁判长点评

团体金奖代表

    经过两天激烈的拼搏，有33个代表队、240名选手参加竞技的第六届全国烹饪技能竞赛河北赛区比赛落下帷幕。在28日上午举行的闭幕暨颁奖典礼上，中国烹饪协会副会长、河北赛区裁判长高炳义对参赛作品进行了具体、详尽而恰如其分的点评。点评既充分肯定了河北赛区出色的组织工作和参赛选手们认真参赛的姿态及参赛作品的突出特点，又充分结合实例从十一个方面客观地对比赛中选手暴露出的问题进行了分析，对比赛菜品应注意的方面进行了讲解，在场的200多人都感到是听了一堂高水平的技术辅导课。
    本次大赛河北赛区共有唐山鸿宴饭庄、省白楼宾馆等9个单位获团体金牌，于长虹、麻井印等 21人获热菜金牌，4人获凉菜金牌，5人获面点金牌，1人获果蔬雕金牌，6人获餐厅服务金牌。河北省原副省长郭洪岐、省工经联副会长兼秘书长鲁俊芳等领导出席闭幕式并给获奖单位、获奖选手代表颁发了奖杯、奖章。
    中国烹协顾问、河北省烹协会长马凤岐饱含热情地发表了感言，他首先代表河北赛区组委会，向远道而来为组织比赛付出辛劳评委们表示衷心的感谢，向获奖选手表示祝贺，向所有参赛选手表示感谢，向为大赛提供场地并出色服务的新山东大酒店和为准备大赛做出不懈努力和贡献的各市烹饪协会表示感谢。他讲到，河北参加了第一届到第六届大赛参赛选手人数一次比一次多，成绩一届比一届好。本次共有33个代表队、近240名选手参赛，开创了人数最多的先例。他强调，比赛已经结束，在庆祝胜利的同时，一定要保持头脑清醒，接下来的路还很长，工作任务还很重。他希望各市协会、各餐饮企业要借本次烹饪技能大赛的强劲之风，抓好赛后技术传播，选手们要把学到的新技术、新菜品巩固下来，传播开去，开花结果。要求大家共同努力，认真落实科学发展观，发展冀菜，发展全省餐饮业，为迅速将河北这个餐饮大省培育成餐饮强省而多做贡献！
    颁奖典礼由河北省省烹协副会长兼秘书长程希孟主持，他最后强调：参加比赛就是参加培训，无论获奖与否，每个人都有收获，他希望选手们在实践中锻炼、改进、提高，争取在下次竞赛中争取更好的成绩，为冀菜发展做出应有贡献。
    供稿：河北省烹饪协会会长 马凤岐