第六届全国烹饪技能竞赛山东赛区西餐比赛于11月23日在青岛举行，共有团体和个人52名选手参加了西式烹调、面点、裱花蛋糕3个项目的比赛，选手们来自山东地区6个地市和辽宁、安徽等省市。全国大赛西餐比赛在山东省举办尚属首次，赛事组委会十分重视，准备工作细致周到，组织有序，参加选手踊跃积极。本次大赛裁判员遵守裁判员标准，参照国际西餐大赛的一些标准，本着公开、公正、公平的三公原则进行执裁。
    由于大赛组织工作充分，参赛选手较为认真，能充分发挥自己的水平，因此涌现了一些味型俱佳的优秀作品，有些选手显示出了较好的功底，现场操作较为熟练。特别是山东省济南市索菲特银座大饭店行政总厨戴德尔（瑞士人）的出场成为本次青岛西餐赛区的一大亮点。

全体评委着装整齐,合影留念

参赛选手正在激烈的角逐中

山东省烹饪协会领导视察赛场

西式烹调评委认真评判

西式面点评委认真执裁

山东省济南市索菲特银座大饭店行政总厨戴德尔正在摆盘

戴德尔参加了团体赛

颁奖现场

    中国烹饪协会西餐专业委员会林华供稿