经过一天紧张激烈的角逐，第六届全国大赛内蒙古赛区热菜和面点两个项目圆满结束，明天将进行冷拼和雕刻项目的角逐。
    与其他各区比赛有所不同的是，内蒙古赛区以下几点特别值得关注。
    1、内蒙古自治区是第一次组织团体队参加全国烹饪技能竞赛，也是首次设立为全国大赛分赛区，此次进行的全国大赛可以大大提高内蒙古区厨师队伍建设和人才培养。
    2、参赛作品充分溶入了草原饮食文化，突出了菜肴的地域特色，内蒙人的豪放情怀也使得作品充满了大草原的奔放。
    3、借助于全国大赛的东风，内蒙古地区餐饮文化迈出了走向全国的第一步，并必将进一步在创新与借鉴过程中得到发展。
    现择一些参赛代表作品呈现给大家，以供赏析。

1-蒙式姜汁撞奶

2-白玉鲍汁扣牛头方

3-龙羊传奇

4-宝贵菊花鱼

5-沙漠之舟

6-祥龙献羊宝

7-春花秋实

8-风情酸奶羊脑

9-可汗酱汗烤肉

10-金钱羊柳

11-玲珑宝塔赛粤鲍

12-鲍鱼酥

13-老鼠爱大米

    中国烹饪协会崔明杰发自内蒙古呼和浩特的报道