19日，与六届大赛吉林赛区比赛同期举办的吉林省改革开放三十年纪念活动暨第十届吉菜美食节开幕仪式也于上午9点在长春长白山吉菜食府举行，开幕式由吉林省商务厅服务业发展处邓风琴处长主持，吉林省商务厅王辅轶厅长致开幕词，中国烹饪协会孙应武副会长、吉林省副省长陈伟根等领导出席了活动并为吉林省餐饮改革开放纪念活动揭幕。
    活动以吉林餐饮业改革开放三十年、吉菜开发十年为契机，活动的主题为“开放·创新·发展”，目的在于为加快吉林省服务业跨跃式发展，深入推进吉菜开发工作，促进餐饮经济增长，更好地满足人民群众的消费需求。在参观过各种设计精美的吉菜菜肴、吉菜精品宴席展和吉林餐饮业改革开放三十年、吉菜开发十年成果展后，副省长陈伟根说，举办这样的美食节会更大地促进餐饮业向大众化方向发展，有利于吉菜的发展，对于今后吉林省的经济发展，特别是种植业、养殖业同样会有很大的促进作用。随后，陈副省长表示非常希望日后有机会与中国烹饪协会合作，开展吉菜电视烹饪大赛，借助媒体让越来越多的人了解吉菜，使吉菜走出吉林、走向全国、走向世界。

陈伟根副省长参观吉菜美食展

参赛作品令观众大开眼界

    据了解，本届美食节共有70余家星级宾馆以及大型社会酒店参展，意在突出吉菜品种的创新与发展，重点向大众型、营养型与健康型方面发展。　在本届美食节上，19999元一桌的长白夜宴吸引了所有人的眼球，制作长白夜宴的丁师傅说，长白夜宴由10道热菜、1个主拼、8个围盘和4道面食组成。原材料以吉林省的特产为主，比如说人参、山珍野菜等，原材料的价钱占到成本的一半。这是吉菜中最高档的，虽然价格略高，但是很受欢迎，主要以商务会议消费为主。