舟山市副市长王忠志在开幕式致词

全国沿海省市9个代表队角逐 “中国海鲜大餐争霸赛”

中国烹协副会长、中国烹饪大师高炳义任总裁判长在现场点评

十名中国烹饪大师进行海鲜创新菜演示作品选

中国海鲜大餐争霸赛作品选

中国海鲜大餐争霸赛作品选

中国烹饪协会副秘书长李亚光和舟山市人民政府副秘书长苏为泽点击开通了＂中国海鲜之都＂网站

    为了加快推进“中国海鲜之都”品牌建设，提升舟山海鲜美食的影响力和美誉度，由中国烹饪协会与舟山市人民政府共同主办，舟山市旅游局承办的“舟山群岛?第六届中国海鲜美食文化节”于11月5日至7日在浙江省舟山举行。
    本次海鲜美食文化节围绕“中国海鲜?吃在舟山” 的主题，举办了 “中国海鲜美食论坛”、“中国海鲜大餐争霸赛”、 “海鲜家常招牌菜PK赛”、“剥虾快手赛”等富有海洋文化风格、突出海岛特色的海鲜美食文化活动。中国烹饪协会副会长高炳义、副秘书长李亚光与来自北京、上海、广州、大连、青岛、南京、宁波等全国二十余个城市五十多位餐饮企业家、烹饪大师登上海岛，与舟山市民一起参加了这次海鲜美食文化盛会。   
    舟山市副市长王忠志出席开幕式并重点介绍了舟山海鲜美食产业发展状况，以及自去年荣获中国烹饪协会授予舟山——“中国海鲜之都”荣誉称号，充分发挥舟山旅游休闲资源与海洋文化的优势，加快推进舟山海鲜美食产业和品牌建设的成绩。
    在中国海鲜美食论坛上，邀请知名品牌专家、上海交通大学品牌研究所所长余明阳博士为来自全国各地的餐饮业、旅游业、大专院校及新闻媒体等各界人士约200余人作了主题演讲——“如何提升餐饮品牌的核心价值，加快中国海鲜之都的品牌建设”。与会代表共同探讨了海鲜美食文化与品牌建设的热点话题。
    令人印象深刻的还有来自全国沿海省市的8个代表队和舟山东道主代表队参加角逐了“中国海鲜大餐争霸赛”。比赛内容为：烹饪指定菜(原料——鲳鱼)、海鲜自选菜(原料——梭子蟹、鱿鱼、鲳鱼、黄鱼、带鱼)各一道，按个人赛、团体赛进行。比赛总裁判长兼现场点评人为中国烹饪协会副会长、名厨委主任、中国烹饪大师高炳义。中共十七大代表、上海锦江集团行政总厨严惠琴等十名中国烹饪大师担当了比赛评委，并展示了高超技艺，每人都拿出了一道海鲜创新菜进行演示。
    开幕式邀请旅游卫视《那小嘴》栏目“名嘴”那威担任主持人。中国烹饪协会副秘书长李亚光和舟山市人民政府副秘书长苏为泽点击开通了＂中国海鲜之都＂网站，并启动了“中国海鲜之都”图案征集仪式。
    中国海鲜美食文化节不仅给舟山海鲜美食带来了不断发展壮大的机遇，而且进一步扩大了舟山群岛旅游品牌的影响力、提升了舟山的城市整体形象，极大地促进了舟山海洋旅游经济的快速发展。
   
    供稿：认定中心办公室、中烹协经济技术开发公司