冯恩援秘书长参与研讨

姚炎立董事长祝愿交流活动越办越好

刘小虹副总经理代表全聚德出席研讨会

河南省餐饮行业协会专职副秘书长张海林发言

杭州楼外楼龚顺英副总经理接受赠书仪式

洛阳真不同的青年厨师为大家表演蒙眼雕花

六家企业代表共同期待2010年南京再相会

当地媒体对交流活动热切关注

    近日，北京全聚德、西安饭庄、南京古南都、杭州楼外楼、洛阳真不同、开封第一楼等6家企业的负责人，时隔两年后，从西安移师洛阳，参加由中国烹饪协会、洛阳市人民政府共同举办，由洛阳酒家有限责任公司真不同饭店承办的中国六大古都餐饮老字号第五届文化交流活动。
    中国烹饪协会秘书长冯恩援，河南省餐饮行业协会专职副秘书长张海林，以及洛阳市委常委、统战部部长胡广坤，市人大常委会副主任吴喜照，市政协副主席杜勇杰等领导参加了文化交流活动。
    与会代表通过深入探讨“中国烹饪”、相关技艺传承在非物质文化遗产中的重要地位，交流老字号餐饮企业在继承文化、弘扬品牌方面的成功经验，以及亲身体验国家非物质文化遗产代表作“真不同洛阳水席”的独特魅力，为文化交流活动画上了圆满句号。
    中国六大古都老字号餐饮企业文化交流活动始于2001年，由杭州楼外楼发起，开封第一楼、北京全聚德、西安饭庄分别承办了第二、三、四届的活动，2010年的第六届文化交流活动将由南京古南都集团所属马祥兴菜馆具体承办。
    供稿：行业发展部