9月20日，由中国烹饪协会主办的“首届中国名湖美食和饮食文化高层论坛”在苏州相城区南亚宾馆举行，来自全国12个湖区的40多家企业代表参加了此次论坛。
    论坛由苏州烹饪协会会长华永根主持，中国烹饪协会副会长高炳义、苏州人民政府副秘书长朱国强、苏州市相城区副区长屈玲妮、苏州市贸易局副局长庄建东、扬州大学邱庞同教授、云南财经大学于干千教授等领导嘉宾应邀出席论坛。第三届中国·苏州美食节有关支持单位的领导、嘉宾，江苏省各省市饮食主管部门的领导、苏州市餐饮行业有关企业负责人、苏州市旅游经贸学院的师生以及有关媒体也参加了会议。
    此次论坛以“湖区餐饮品牌的打造与旅游休闲产业的发展”，“湖区美食产业与资源的保护开发”为主题，旨在弘扬中华饮食文化，共同研究探讨名湖美食和饮食文化，促进中国名湖美食、旅游产业的发展。这是国内首次以打造名湖餐饮美食品牌，带动湖泊资源经济开发为主题的高规格论坛。
    来自中国著名湖区的带头企业和模范单位代表同与会企业针对上述主题展开了热烈的对话交流：江苏天目湖代表——天目湖宾馆总经理盛冠平以“砂锅鱼头——天目湖饮食文化的品牌”为主题阐述了其宾馆根据本地特色水产发展企业文化，菜品文化和企业品牌发展模式；浙江千岛湖代表——杭州千岛湖发展有限公司王武军副总经理及西湖代表——杭州新新饭店总经理徐步荣大师针对论坛主题同与会代表交流了自身企业围绕湖区发展的思路；山东微山湖代表——济宁香港大厦满长征就“湖区养殖业、加工业与餐饮业的发展”的主题向大家介绍了新观点、新视角。各湖区企业代表对此次论坛给予高度评价，希望中国烹饪协会今后能组织更多更好的类似活动。

图1、论坛现场

图2、嘉宾发表演讲

图3、与会代表

图4、与会代表观摩六届大赛苏州赛区作品

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    供稿：新闻宣传部