2008年8月28日，全聚德集团公司中秋月饼营销推介会在全聚德鸿坤店召开。京城餐饮老字号全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店以“不断创新、突出特色、弘扬品牌”为特点，联袂生产、销售各种具有文化品位和创新特色的中秋月饼。
    在馅料口味上，全聚德品牌在保持原有鸭肉口味的基础上，不断推出新品，开发出了“烤鸭山珍”、“香酥松子鸭肝”、“新烤鸭伍仁”等数款烤鸭口味月饼。在体现全聚德品牌独特风味的同时，既改善了其原有高糖、高油的不足，又做到了咸甜适中，营养健康，老少皆宜。如以干贝为原料的干贝莲蓉月饼具有降血压、降胆固醇、补益健身等功效，使工作繁忙的商业人士和中老年人在享受美味之余又可以强身健体。荔枝蜂蜜月饼结合二者的精华与美味，力求在口感和滋味上与众不同，新鲜的荔枝配以香甜可口的蜂蜜，含有丰富的柠檬、蛋白质、果胶、维生素 C、磷、铁等，能让皮肤健美、面色红润，真可称得上是美容养颜的最佳组合。
    仿膳品牌今年在保留原有口味的基础上又开发出10余种新口味，馅料口味已多达50余种，其中以宫廷风味和广式口味为主。最新引入燕窝、甘薯和杂粮等馅料，开发出燕窝莲蓉、紫薯甘栗、甘薯荞麦等新品种。仿膳燕窝莲蓉月饼选用燕窝精细加工，与细腻温润的莲蓉调制在一起，其口感爽滑，口留淡香，同时又起到嫩肤驻颜的效果。玉米马蹄月饼口感清淡爽滑、香甜适中、口感和营养搭配均衡，是健康与美味兼备的美食之一。甘薯玉米月饼含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等多种人体所需的氨基酸，是有利于人体健康的食品。
    在月饼内外包装的创新上，全聚德集团旗下各品牌体现出了月饼的独特审美价值和民族文化。不仅延续了全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店老字号包装的优良传统，而且增加了新鲜的文化元素，体现出企业与时俱进的创新精神，满足了人们的审美需求，把老字号的传统文化与现代文化有机融合，以赢得广大消费者的青睐。
    在2008年奥运会来临之际，全聚德品牌月饼礼盒包装以中国红为主色调，融入东方古老文化和独具全聚德特色的现代设计风格。以充满民族特色的设计图案、标新立异的制作方法着重突出了老北京特有的传统风情，淋漓尽致地展现着全聚德源远流长的饮食文化。与此同时，全聚德也结合了大江南北的设计风格，将北方的大气豪爽与江南特有的细腻精致相结合，诠释了大江南北共团圆的寓意。
    仿膳品牌月饼的包装在秉承了皇室奢华的浮龙、祥云等皇家专属的图案设计的同时，加入了民间诗情画意的图案，在色调的运用上除固有的帝王黄和中国红外更添加了一些映衬中秋朦胧感的柔和色调。巧妙的构图、细致的花纹、丰厚的色泽之中蕴涵了中华民族五千年来绚烂恢弘的中秋文化。
    供稿：全聚德