为传承和发扬西藏地区特有民族饮食文化，推动西藏地区经济发展，由西藏自治区劳动和社会保障厅、自治区劳动就业服务管理局、自治区烹饪餐饮饭店业协会组织编写，中国劳动保障出版社出版的《学藏菜 长本事》技能培训教材日前正式发行。
    西藏自治区政府白玛才旺副主席和自治区发改委、财政厅等部门的负责同志出席了教材首发式，首发式由区劳动保障厅姚瑞峰厅长主持。白玛才旺副主席肯定了《学藏菜 长本事》的出版发行对推动西藏自治区职业技能培训工作和改善民众生活所具有的现实作用，对下一步在全区推广这本教材及开展就业再就业和职业技能培训工作做了重要指示。
    近年来，西藏烹协通过区域特色职业技能培训的实践活动，不断挖掘、开发和创新民族餐饮文化，此次出版的《学藏菜 长本事》，不仅详细介绍了藏菜的制作过程和方式方法，而且根据藏菜特点，延伸出系列藏菜的创业项目，为读者在藏菜领域进行创业提供了有利的参考，走出了一条独特的技能培训教材开发之路。该书的出版发行将进一步推动西藏地区饮食文化的传承与发展，为民族餐饮文化发展添上浓墨重彩的一笔。
    西藏烹协表示，今后的培训工作将结合这本教材，用活用透，为失业人员、农牧民就业、创业工作贡献一份力量。

    供稿：西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会