餐饮业持续多年的高速发展，引起了全社会的关注。12月22日的《人民日报》海外版头版，刊登了题为《餐饮业成为中国经济一大亮点》文章，重点向海外同胞介绍国内餐饮业的发展情况。
    针对餐饮业的强劲发展势头及其与旅游业的联动关系，中国烹饪协会常务副会长杨柳和副会长孙应武在接受记者采访时表示，中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔，预计2007年行业全年可实现产值1.2万亿元，到2010年将达到2万亿元。同时，餐饮业又与旅游业具有很强的产业关联效应，2006年，国内旅游总收入6230亿元，比上年增长17.9％，按照国际惯例，餐饮收入占旅游总收入的1/5至1/4，2006年旅游业对餐饮业的贡献在1200亿至1500亿元左右。杨会长还向记者介绍了作为全国餐饮行业组织的中国烹饪协会和国际中餐业组织的世界中国烹饪联合会将在近期开展的各类活动情况。
    为方便海外同胞在回国探亲、旅游时，以及在2008北京奥运会期间观赛时，能更好地感受中国烹饪各大风味流派的迷人风采，品尝丰富多彩的美味佳肴，《人民日报》海外版还将推出《回国旅游：吃什么，怎么吃》系列报道，陆续介绍中国八大菜系的风味特色、佳肴美馔和寻吃指南。同日的《人民日报》海外版第7版，便全版刊登了该系列报道的首篇“川菜篇”。据悉，粤菜、鲁菜、淮扬菜、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜等篇将陆续刊出。

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