2007年11月22日下午，卫生部餐饮消费安全专项整治协调小组召开专题会议，专项整治协调小组组长、陈啸宏副部长参加会议并听取了各督查组对部分省（区、市）督查情况的汇报，讨论下一步餐饮消费安全整治工作安排。部分带队部领导和督查组成员参加了会议。
    各督查组汇报了对北京、湖北、山西、陕西、湖南、安徽、江苏、江西、宁夏、青海、海南等11个省（区、市）的督查情况，介绍了各地开展餐饮专项整治的做法，指出了发现的问题，并提出有关改进建议。
    陈啸宏副部长要求卫生部餐饮消费安全专项整治协调小组及其办公室要紧紧围绕国务院确定的工作目标开展工作。一是做好各地工作总结和验收工作。根据国务院对自查和工作验收的统一部署，要加快研究相关的数据统计和汇总方法，及时下发有关专项整治统计指标和工作总结的要求。二是继续开展督促检查与指导工作，及时总结各地工作的先进经验，形成指导性意见。三是积极研究探索提高餐饮单位卫生管理方面的制度，推广先进管理经验，针对小餐饮单位的卫生许可问题，提出政策性和指导性意见，使食品卫生的监管既保护消费者健康，又满足当前小餐饮在解决部分社会群体就业中的作用，既严格执法，又积极引导。四是加强卫生监督执法队伍建设，完善社区和乡镇卫生监督检查机制。五是加强对餐饮经营单位的宣传、指导和培训。六是加强各地餐饮消费安全专项整治工作的经验交流，不断巩固和强化专项整治工作成果，抓紧制定《卫生部<国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定>实施细则》，尽快出台《食品卫生监督量化分级管理指南》（修订版）。

来源：卫生部网站