金秋时节，贵州饮食与茶文化节·贵州美食博览会在金阳隆重揭幕！
    本次美食博览会名厨云集、佳肴荟萃，是全省餐饮业的盛大节日，是全省餐饮业实力比拚的大舞台，是对全省餐饮业弘扬黔菜文化的一次大检阅！
    我们坚信，本次美食博览会的成功举办必将在贵州餐饮业发展史上写下浓墨重彩的一笔，产生积极的影响!
    我们深感，发展黔菜、重任在肩，振兴黔菜、义不容辞。唱响多彩贵州·魅力贵阳的华彩乐章，推动贵州旅游跨越式发展，需要我们独具特色的声音!
    正是如此，我们——贵阳餐饮业全体同仁，向全省同行发出如下倡议：

一、诚信守法，规范职业操守
    餐饮食品既涉及营养和健康，也关乎卫生与安全．我们倡议：以人为本，坚持消费者身体健康和生命安全高于一切，牢固树立卫生、安全、诚信第一的观念，自觉遵守国家法律、严格执行行业规范，不经营国家明令禁止的野生动物及其制成品，不制作掺杂、掺假、以次充好的食品，不用过期、变质、劣质材料，坚持诚信，严守职业道德，确保顾客的食品安全。

二、公平竞争，共创和谐餐饮
    公平竞争是市场法则，创和谐餐饮是永葆消费市场的源泉。我们倡议：自觉维护餐饮业正常市场秩序，不恶意压价、低价竞销和进进行价格欺诈，公平竞争，共同发展，共创和谐餐饮、促进餐饮和谐。

三、勤于研发，丰富黔菜文化
    中国餐饮文化源远流长，而黔菜则以辣酵、酸鲜、香浓、味厚、原生态独树一帜，我们倡议：在继承中国餐饮文化和黔菜文化的基础上，结合现代人对菜肴卫生、营养、安全的诸多要求，借鉴和吸收其他菜系精华，兼收并蓄，扬长避短，与时俱进，融会贯通，勤于研发，勇于创新，为丰富黔菜文化和中国餐饮文化作出贡献。

四、齐心协力，打响黔菜品牌
    黔菜植根于百姓之中、是老百姓的菜。近年，黔菜以其独特的魅力连渐走红祖国的大江南北，成为独立于传统“四大”、“八大”菜系以外的重要菜系，这是贵州的荣耀，也是全省餐饮业的光荣。我们倡议：要一如继往，团结一致，不懈努力，在菜谱菜式上不断创新，在经营理念和经营管理上不断升华，外树形象、内强素质，打响黔菜品牌，用美食铺就“芳香之旅”喜迎天下宾客走进贵州，体验贵州之美，让黔菜成为多彩贵州一张美名远扬的靓丽名片。
    各位同行，贵阳是贵州省省会，是唱响多彩贵州的主战场，我们——贵阳餐饮企业在这里庄重承诸，我们有义务在诚信守法、公平竞争方面率先垂范，我们有决心在勤于研发。丰富餐饮文化方面走在前列，我们有责任在齐心协力、打造黔菜品牌方面争当生力军，让我们携手并肩，共同开创黔菜餐饮业的美好明天!

 

 

贵阳餐饮业全体同仁

二00七年九月二十八日

 

供稿:新闻宣传部