商务部副部长姜增伟作重要发言、山东省副省长王军民介绍山东餐饮情况 

    7月26日，全国发展大众化餐饮现场经验交流会在山东济南市召开。这次交流会由国家商务部主办，各省市餐饮业行政主管部门负责出席了会议。中国烹饪协会做为行业组织代表正式出席这次活动。国家财政部、建设部、卫生部也派出官员到会。商务部姜增伟副部长出席大会，山东省副省长王军民、省政府办公厅副主任王世瑛、省经委副主任郭述禹，济南市副市长刘善鹏等在主席台就座，大会由商务部商改司邸建凯司长主持。
    会议期间江苏省、重庆市、济南市、武汉市、西安市、长春市、厦门市以及济南金德利集团介绍了各地在推动大众化餐饮工作中的经验。与会代表就大众化餐饮工作进行了热烈的讨论，部分地区介绍了各地政府在支持餐饮业发展的政策和运作方式。中国烹饪协会在发言中向政府行政主管部门负责人介绍了我会与各地合作开展的相关活动情况，以及协会对地方餐饮经济以及餐饮品牌的建设、人才培育、信息咨询等方面可提供的服务项目，就政府在市场经济工作中依法行政、政策支持、创造环境、引导消费等问题交换了看法。
    姜增伟副部长在会上做了重要的发言，他指出要充分认识大众化餐饮市场建设的重要意义，推进餐饮业又好又快的发展，争取3至5年使以快餐、早餐、团膳、中低档菜品为主的，食用方便、适于社区广大居民消费的大众化餐饮覆盖到行业网点和营业收入的80%。这是消费市场需要，是扩大就业的需要，是构建和谐社会的需要。他强调通过大众化餐饮的市场培育，提高行业管理水平、关注和保障民生、推广总结各地好的工作经验。在观念上政府要高度重视，各部门共同支持、统筹规划、政策扶持。要充分发挥行业协会作用，沟通信息、加强培训指导、尤其是职业经理人教育、职业道德和服务技能的培育。协会要加大对标准的研究和制定，关注诚信建设、食品安全，促进消费以及行业科学发展。
    与会代表参观了济南金德利快餐店、九碗伴快餐店、华鲁大众餐饮店以及民天面粉产品配送中心。

与会代表参观考察济南金德利快餐店

快餐店内各种美食吸引顾客前来购买

九碗伴快餐店的营养早餐迎来八方食客

面食品种琳琅满目，与会代表纷纷驻足观看拍照

二〇〇七年七月三十日