唐山、秦皇岛、沧州三市联手，于2007年6月11日在唐山国际会展中心举办了＂冀东沿海菜饮食文化展演＂活动。此次饮食文化展演活动集中了河北省冀东地区近百家餐饮企业参展，活动以弘扬冀东沿海菜饮食文化、培育冀东沿海菜品牌为宗旨，以进一步提高冀东餐饮业服务水平及核心竞争能力为目的。

    “冀东沿海菜”饮食文化展演活动吸引了北京、天津等各地业界人士5000余人欢聚，得到了河北省商务厅、省烹饪协会以及中国烹饪协会的大力支持。在开幕式上大家参观了五种展演形式、28个不同风格的特色宴席展台和21个餐饮服务摆台作品；技能展区的7种餐饮绝活同台表演；有600道菜品展示，包括热菜、果蔬雕、冷拼、面点(或小吃)四大类。

    这次活动通过展演进一步推进冀东沿海地区餐饮文化的交流，展现冀东沿海菜饮食文化绚丽风采，加快了培育冀东沿海菜品牌的步伐，对唐山市第三产业特别是餐饮业的发展起到了积极促进作用。

    唐山市烹饪协会、市餐饮行业协会在活动中发挥了行业组织的骨干作用，他们的热情服务使政府满意，得到企业支持，使行业受益。目前三地行业协会正在商议，将冀东沿海菜饮食文化展演活动办成长期主题活动。