春意盎然的五月，国内各类专业展览会中最具国际化的展会——第八届中国国际食品和饮料展览会（以下简称SIAL China 2007）10日～12日在上海新国际博览中心隆重举办。琳琅满目的食品饮料、五光十色的灯光、别出心裁的展台布置、新意独特的厨艺表演等，让所有观众流连忘返。

    本次展会由法国爱博展览集团和（中国）商业发展中心共同主办，共有来自全球62个国家和海外地区的参展团、1100多家中外企业参展，设立展会面积高达3.5万平方米，比上一届增加20%，展品覆盖食品和饮料行业的各个领域，吸引了近3万名专业观众。西班牙农业渔业及食品部部长爱斯彼诺萨女士，捷克共和国农业部部长甘达洛维茨先生，匈牙利农业和农村发展部国务秘书倍内戴克先生，以及SIAL集团总裁、中国食品和包装机械工业协会、中国乳制品工业协会、国内主要参展省市和专业协会的领导，参加了5月10日的开幕典礼。

    国际性、专业性、贸易性，是SIAL China 2007的三大特点。

    SIAL China 2007是最具国际化的食品贸易盛会、亚洲高效的商务平台。除中国大陆及港澳台地区之外，参展团规模较大的有法国、阿根廷、意大利、美国、西班牙、巴西、土耳其、澳大利亚、马来西亚、韩国、乌拉圭、墨西哥、越南、加拿大、泰国、日本、德国、印度和智利。特别是亚洲国家对本届展会高度关注，组织了庞大的采购团前来参会。本届展会共有来自16个国家中外葡萄酒企业参展，参展商数量比上届增加了近三成，其中，法国、西班牙、意大利、美国的葡萄酒展团规模最大，国内的进口葡萄酒代理商参展数量也比上届有很大增长。众多海外展商的加盟，凸显了食品贸易全球化的大趋势，同时表明中国食品市场在全球贸易中的地位日趋重要。

    为了方便观众和参展商的对口交流，展会主办方按产品类别推出专业展区，SIAL China 2007共有酒类、休闲食品、食品餐饮连锁、水产品、保健食品及婴儿食品、甜食糖果及罐头、有机食品和果蔬调味品及肉类和熟食、咖啡饮料八大主题专业展区。展品几乎涵盖了食品、饮料所有种类和品牌，许多中外大企业的知名品牌如安德卢、马兰之、诺德奶制品、帝亚吉欧、百威、麦德龙、家乐福、伊利、蒙牛等均踊跃参展。尤其值得一提的是，国内参展商几乎覆盖全国各省市，西部地区更是踊跃，宁夏由自治区商务厅领导带队，组织了一批枸杞生产加工企业赴沪，展出枸杞系列深加工产品，力争通过高端专业展会来开拓国内外贸易。

    SIAL China 2007为进一步扩大展品的贸易平台，主办方为参展商开拓多种贸易渠道，举办了丰富多彩的展期活动。其中，有一对一的贸易洽谈会：供应商可以与麦德龙及家乐福等大型超市一对一的洽谈，同时也可与上海零售商进行面对面的谈商；有专业买家的采购洽谈会：免费为高科技产品的买卖双方搭建贸易平台；有独特的创新产品展示专区：集中展示创新展品，并由专家精心评选出最具创新性、符合世界食品发展趋势的新品。除举办与麦德龙等国际连锁零售集团进行现场采购洽谈会外，西班牙展团还在现场组织烹饪表演，获得“西班牙和欧洲2006年度最佳厨师”称号的加西亚先生现场献技。此外，独具中国特色的中国国际葡萄酒和烈酒品酒会、第三届亚洲橄榄油大赛、全球食品发展大趋势报告会等专题项目也成为本次展会的亮点。

文、图/王胜武