为保障广大市民春节“年夜饭”就餐卫生安全，创造和谐节日气氛，按照北京市卫生局《关于开展两节期间餐饮业食品卫生专项整治活动的通知》（京卫监字[2006]264号）要求，2007年2月17日9时至20时，全市共组成235个监督检查小组，出动卫生监督员千余人次，对提供“年夜饭”的餐馆、酒楼进行“除夕夜”餐饮业食品卫生监督检查。
    为了更好地开展此项工作，市卫生监督所组成9个监督巡查组，对全市各区县提供“年夜饭”的餐饮单位进行巡查。对餐馆没有卫生许可证、从业人员没有健康证明、餐具不消毒、餐具检验未达标、冷荤未达“五专”要求、生肉未检疫等六项违法行为进行重点检查，指导改进，对严重违法行为予以行政处罚，保障人民群众“年夜饭”的卫生安全。