食品安全委员会将加强与中央各部委和驻京部队的协调，进一步加强对食品安全工作的督察与考核，更好地履行首都为党政军领导机关服务，为日益扩大的国际交往服务，为国家教育、科技、文化和卫生事业的发展服务，为市民的工作和生活服务的重要职责。
　　北京市食品安全委员会的组成人员由工商、卫生、质检、出入境检验检疫局等涉及食品安全的职能部门的有关负责人担任，北京市副市长吉林任委员会主任。
　　据悉，市食品安全委员会的前身是2002年成立的北京市肉菜放心工程协调小组，此后更名为食品放心工程领导小组，2003年底调整为北京市食品安全领导小组。